北京日料餐厅排名

北京日料餐厅众多，以下是根据餐厅的知名度、口碑、食材品质、烹饪技艺等因素综合考量的北京日料餐厅排名。

1.鮨龙：连续三年蝉联米其林与四年黑珍珠一钻的荣誉，是北京高端日料圈的传奇。食材均来自全球顶级产地，每日空运直达，手握寿司制作技艺精湛，米饭选用龍之瞳越光米，搭配自制的寿司舍利，主厨捏制手法娴熟。环境与服务也堪称一流，日式风的装潢，静谧雅致，身着和服的侍者，细致入微。

2.桐寿司 Sushi Tong：位于朝阳区工人体育场东门辅路向南 150 米，是北京一家比较有名的高档日本料理店。食材新鲜，菜品精致，主要美食有刺身、寿司、金枪鱼海胆三明治、盐板烤黑毛和牛等。

3.京都怀石花传美浓吉：位于朝阳区北四环中路 27 号盘古大观酒店 21 楼，是京都历史最悠久、最正宗的日本料理店 “美浓吉” 的海外第一家分店，被誉为 “京都第一日料”。菜肴根据四季不断变化，几乎所有食材都从日本空运而来，餐厅风格典雅又不失奢华。

4.滩万日本料理：位于建国门外大街 1 号国贸商城北区 3L401，是一家非常高端的日料店。很多食材都是从日本空运而来，新鲜程度高，鱼生入口绵软，回味鲜甜，中午除单点外，还供应套餐，晚间有怀石料理。

5.松子日本料理：是一家老牌日料店，开在日本大使馆附近，地址在安立路 78 号中奥马哥孛罗大酒店 B1 层。其烤鳗鱼肉质肥美，刺身新鲜，寿司种类丰富，口感清爽。

6.隐泉日本料理：蛮有名气的日料店，菜品偏向改良派，位于光华路 1 号北京嘉里中心 B1 层。创意寿司是一大亮点，如摩托罗拉卷，熟金枪、酪梨、生金枪、蟹子等丰富原料创造出极有层次的口感，环境也非常棒。