细节制胜，全面覆盖——紫燕百味鸡成功背后的品质坚守

“民以食为天，食以安为先”，食品安全至关重要，特别是在大众的饮食需求由温饱型转向享受型，对卫生和品质都提出了更高的要求，这一背景下，规模化的企业更具有优势和保障。紫燕百味鸡创立于1989年，距今已有35年的发展历史，之所以能全国连锁，成为卤制熟食领域的领军者，离不开其严苛的质量追求和完善的质量控制。

紫燕百味鸡视产品质量为企业发展的生命线，通过了 ISO9001 质量管理体系认证、ISO22000 及 HACCP 食品安全管理体系认证、FSSC22000 食品安全体系认证等，为食品安全提供多重保证和证明。此外，紫燕百味鸡的全面质量控制体系，覆盖采购、生产、配送、销售等各个环节，原材料的筛选，生产过程的可视化监测，全程冷链运输以及门店经营管理，无处不显示出紫燕百味鸡的严谨和用心。

早期，卤制食品生产以家庭小作坊为主，生产效率较低且安全卫生没有保障。随着行业不断发展，各项先进技术被引入运用，卤制食品的生产技术水平不断提高，呈现出规模化、自动化和标准化的发展趋势。紫燕百味鸡在全国范围内建设了五个中央工厂，以现代化生产流程及现代化工艺为基础，配料、报工、包装等多个流程均可自动进行，既降低了人力成本，又提高了生产效率，还能稳定品控，为企业的规模化、连锁化提供了支持。 

此外，由于电商、外卖的迅猛发展，人们的消费习惯逐渐改变，希望享受到便捷、丰富的购物体验，紫燕百味鸡入驻了各大电商、外卖平台，让消费者足不出户也能尽享美味；相应的，物流行业冷链运输不断发展进步，为各类保鲜食品提供了运输条件。紫燕百味鸡自建冷链物流车队，并采用升级版的智慧冷链物流服务平台，实时查看货物位置，减少运输出错率。

细节决定成败，紫燕百味鸡正是从每一个微小的细节出发，坚守食品安全的准则，实现了全方位的产品品质保障，承担起企业的社会责任。我们坚信，紫燕百味鸡会在未来的发展中坚持品质道路，将有愈来愈多的消费者选择紫燕百味鸡，爱上紫燕百味鸡的产品。